Dinner Menu

Spanish Tapas

Ended November 30

Wine Makers Dinner December 7 and 8



Del Mar
Gambas de Ajillo                                                                                         8
Large prawns in garlic sauce ,quick seared
Mejillones asados con piccolo domate y chorizo                             7
Baked mussels with tomato and chorizo
Paella (for two or more)                                                                          18
Traditional Saffron Rice, Seafood, Chicken and Sausage  
Pulpo Gallego                                                                                                8
Sous vide Octopus, citrus marinade and fennel potato salad                 
De La Tierra                                                
Croquettes de Carne a la Salsa de Paprika Aioli                              8       
Beef Short Ribs braised blended with béchamel, breaded and fried
Boccadilla – Jamon Serrano y Pan                                                        7
Delicious ham and house-baked bread sandwiches
Costillas de Cerdo Asadas                                                                       14
Slow-cooked pork ribs

Desde el Jardin
Aceitunas Marinadas                                                                                 3
Mixed olives
Sopa de Gazpacho                                                                                       4
Traditional Chilled tomato cucumber soup     
Pimientos Rellanos                                                                                    6
Sweet Pimentos stuffed with a mixture of chickpeas and Manchego cheese
Patatas Bravas Aioli                                                                                   4
House made French Fries with a Smoked Paprika Aioli

Desde el Gallinero
Spanish Tortilla                                                                                           5
Potatoes, eggs, peppers and fresh herbs served with a fresh salsa
Alitas de Pollo con Limón y Ajo                                                             8
Roasted chicken wings with lemon and garlic
Huevos Rellanos con Camarones                                                          7
Deviled eggs with shrimp

De la Pastelería
Pastel de aceite de oliva español                                                            5
Olive oil cake with almonds and lemon
Flan                                                                                                                    5
Caramel custard
Churros con Salsa de Chocolate y Naranja                                         5
Fried Pastry served chocolate orange dipping sauce



Local Wines by the Glass and Bottle

Bottled Beer (when available)

All dishes are prepared and served by the Cabrillo College culinary arts advanced class.